‘Lembra-se quando a alface era a única folha de salada no seu prato? Depois vieram as alfaces em diversas formas, cores e texturas, folhas simples ou crispadas, várias tonalidades de verde e vermelhos. Mais tarde, foram introduzidas outras espécies como as rúculas e os espinafres. Recentemente chegaram os baby leafs (folhas de hortaliça colhidas numa fase inicial, também conhecidas como folhas jovens, ou ainda mini-hortaliças, nomeadamente mini-rúcula ou mini-espinafres) e finalmente os microgreens ou micro-leafs‘.
O texto é da Stufa que acabou de receber novos kits no atelier e estão com um preço especialíssimo de lançamento até amanhã. ‘Por serem colhidos tão cedo contêm uma elevada concentração de nutrientes e antioxidantes benéficos à saúde (em média 10 vezes superior à folha adulta). Com as suas cores, texturas, sabores e aromas intensificados por esta concentração, são ideais para criar e dar asas à sua imaginação na cozinha’.
Em baixo deixo as novidades, mas pode explorar tudo aqui e aqui.
The chef’s garden kit – Microgreens de Mostarda e Rúcula
Neste kit vai poder encontrar: 1 livro com tudo o que precisa de saber para não meter os pés pelas mãos, 2 etiquetas em madeira reutilizáveis, 2 sacos com sementes e cerca de 1L de substracto vegetal.
Mediterranean Herbs – Manjerição, Salsa e Coentros
Neste Kit vai poder encontrar: 1 livro com tudo o que precisa de saber para não meter os pés pelas mãos, 3 etiquetas em madeira reutilizáveis, 3 sacos com sementes e cerca de 1L de substracto vegetal.
