O pedido foi insistente e José Avillez . Príncipe do Chiado como gosto de lhe chamar – abriu o Cantinho do Avillez na Rua Mouzinho da Silveira. Nas palavras do chef “Desde que o Cantinho do Avillez abriu que muitos clientes do Norte nos pediam para abrimos um Cantinho no Porto. O espaço certo acabou por aparecer e aqui estamos nós prontos para mais um desafio”. “É a primeira vez que saímos do Chiado, acho que estamos prontos para dar este passo. Gosto muito do Porto, tenho grande confiança nesta equipa que cresceu comigo ao longo dos últimos anos e conto vir ao Porto muitas vezes para acompanhar tudo de perto, tal como faço nos outros restaurantes”.
Enquanto não filmo no Norte, pelas imagens confirmo que o Cantinho do Avillez no Porto continua acolhedor e descontraído como é habitual dos projectos de Ana Anahory e Felipa Almeida.
A cozinha continua de inspiração portuguesa com influências de viagens e a carta oferece alguns dos pratos de sucesso do Cantinho: Peixinhos da horta com molho tártaro, Vieiras marinadas com abacate, Fígados de galinha salteados com compota de cebola e Porto, Lascas de bacalhau, migas soltas, ovo BT e azeitonas explosivas, Risotto de cogumelos Portobello com toucinho fumado, parmesão e manjericão, Hambúrguer de Barrosã DOP com cebolada, foie gras e batatas fritas. Como novidade José Avillez apresenta aPortuguesinha (empada cozido à portuguesa), as Vieiras salteadas com ovas de truta, o Risotto de espargos, açafrão e limão e a Alheira crocante com ovo BT tomate fumado e arroz de grelos. Nas sobremesas a famosa Avelã 3 continua e nasce o Chocolate 3.
Para descobrir em breve, no Porto estrondoso.
Cantinho do Avillez Porto
Rua Mouzinho da Silveira, 166 Porto
Tel. 223 227 879
www.cantinhodoavillez.pt
Seg a Sáb das 12h30 às 15h e das 19h30 às 00h
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