O Peixe já se prova em Lisboa

Peixe em Lisboa 2014 01

Desde quinta feira que está a decorrer a sétima edição do Peixe em Lisboa no Patio da Galé. Mais uma vez os conceituados chefes nacionais e internacionais, apresentam as suas receitas e degustações de peixe e mariscos portugueses, com direito ainda a aulas de cozinha, harmonizações enogastronómicas, debates e concursos temáticos até dia 13.

A quem estiver por Lisboa, é uma experiência Atlântica a não perder. Em funcionamento contínuo, do meio-dia à meia-noite, estarão 10 restaurantes: Assinatura, José Avillez, O Nobre, Ribamar, Umai / Izakaya e Vitor Sobral – Tasca e Cervejaria da Esquina, repetem a presença; o restaurante Arola regressa e Avenue, Bica do Sapato e Claro!, estreiam-se. Nesta edição é introduzida uma terceira senha de degustação, no valor de 2€, que permitirá aos restaurantes a elaboração de menus mais diferenciados, apresentando propostas finais entre os 4€ e os 12€.

Entre os chefes de cozinha convidados nesta edição, destaque para o belga Lionel Rigolet (restaurante Comme Chez Soi, Bruxelas, duas estrelas Michelin, 10 Abril), o italiano Moreno Cedroni (restaurante Madonnina del Pescatore, Ancona, duas estrelas Michelin, 9 de Abril), o espanhol Josean Alija (restaurante Nerua do Museu Guggenheim, em Bilbau, uma estrela Michelin, 8 de Abril), e o brasileiro Thiago Castanho (restaurante Remanso do Peixe, em Belém do Pará, 4 de Abril). Ainda no dia 6 de Abril, o chefe Leandro Carreira, que ao longo dos últimos anos tem sido o braço direito de Nuno Mendes, no londrino Viajante.

Os portugueses representados terão o testemunho de João Rodrigues (Altis Belém, Lisboa, uma estrela Michelin, 11 de Abril), Miguel Laffan (restaurante L’And, Montemor-o-Novo, Alentejo, uma estrela Michelin, 12 de Abril), Pascal Meynard (hotel Four Seasons Ritz Lisboa, A de abril), Hélio Loureiro (chefe da Seleção Portuguesa de Futebol, 7 de Abril), Kiko Martins (restaurante O Talho, Lisboa, 12 de Abril) e Vitor Sobral (Tasca e Cervejaria da Esquina, Lisboa, 13 de Abril).

Ainda a apresentação “Sangue na Guelra”, dia 5, pelas 18h, em que subchefes de grandes restaurantes aceitam o desafio de apresentar inovadoras criações à base de polvo: o italiano Alessandro Negrini (Aimo e Nadia, Milão, duas estrelas Michelin), João Oliveira (The Yeatman, Vila Nova de Gaia, uma estrela Michelin), o português radicado na Dinamarca, Leonardo Pereira (Noma, Copenhaga, duas estrelas Michelin), e o sueco Sven Wassmer (Focus, Suíça, duas estrelas Michelin). O cicerone é o chefe Nuno Barros (1300 Taberna, Lisboa).

A entrada tem o valor de €15 por pessoa (que incluem duas degustações de €5 no período de almoço, de segunda a sexta-feira, e uma senha de degustação de €5, no restante período do dia e ao fim de semana, no’dia económico’ que se repetirá este ano, a 7 de abril, ao longo de todo o dia, os visitantes receberão duas senhas de €5).

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