Um professor da Universidade Nova dizia-me a rir, numa visita de estudo, que este ano no Natal o bacalhau ainda leva broa, mas para o ano serão só mesmo as pataniscas. Sentido de humor à parte haja sempre pão nas mesas portuguesas.
Recentemente descobri ‘o melhor Bolo do Caco do Continente’ e digo-vos que o título faz justiça à qualidade. Amassado de forma tradicional sempre com batata doce de excelente qualidade, chegou-me um saco de papel pardo, de simples bom gosto, 4 bolos do caco originais e outros 2 de farinha de alfarroba. Acabados de fazer de madrugada traziam ainda uma manteiga de alho e salsa que mais parecia veludo.
Quem teve a ideia foi Rui Martias, que depois de 12 anos a trabalhar em cozinha teve a oportunidade de desenvolver e aperfeiçoar a receita do bolo do caco tradicionalmente da ilha da Madeira, e que já recebeu varias distinções. Chegou até a ser capa da Time Out Lisboa, sendo considerado um dos melhores da capital. Perfeito também para o tão típico prego nacional a entrega faz-se nas casas da área da grande Lisboa.
Haja sempre pão e azeite nas mesas portuguesas. Com ou sem bacalhau, este bolo do caco faz as delícias de quem ama as nossas tradições culturais e que se intitula, e toda a razão, o melhor do nosso Continente.
Encomendas entregues ao domicílio em Lisboa e arredores, via e-mail para obolodocaco@gmail.com ou via 964026238, até às 18h para ser entregue na manha seguinte.
Bolo do Caco Madeirense 40 gr, €0,25 a unidade (encomenda mínima 20 unidades)
Bolo do Caco Madeirense 100 gr, € 0,55 a unidade (encomenda mínima 15 unidades)
Bolo do Caco Madeirense 120 gr, €0,65 a unidade (encomenda mínima 15 unidades)
Bolo do Caco Madeirense 136 gr, €0,75 a unidade (encomenda mínima 6 unidades)
Bolo do Caco Algarvio com farinha de alfarroba 136 gr, €0,80 a unidade (encomenda mínima 6 unidades)
Bolo do Caco Algarvio 40 gr, €0,28 a unidade (encomenda mínima 20 unidades)
Bolo do Caco Alentejano com azeitonas verdes e alho 136 gr , €0,80 a unidade (encomenda mínima 6 unidades)
Bolo do Caco Alentejano 40 gr,€0,28 a unidade (encomenda mínima 20 unidades)
Bolo do Caco Italiano com tomate seco e parmesão 136 gr , €0,80 a unidade (encomenda mínima 6 unidades)
Bolo do Caco das Beiras 136 gr (Farinha de Milho) brevemente
Manteiga normal Alho e Salsa 225 gr, €2,80
Manteiga de Cabra Alho e Salsa 225 g, €6
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