Com as virtudes de uma bebida viajante, que Wenceslau de Moraes tanto sublinhava no abraço à afectividade, e com o exotismo do cacau de São Tomé e Príncipe, esta semana uma elevação a irresistíveis tentações. A elegância descontraída da casa de chá Boulan no Estoril, a poderosa loja de chocolates Cláudio Corallo em pleno Príncipe Real e os sofisticados presentes da Charcutaria Moy alcançam nesta quadra, a satisfação de mais um sorriso rasgado.
Elegantemente Cool
Magnânima no atendimento, a recém inaugurada casa de chá no Estoril nasceu da sofisticação e dedicação de Joana Monteiro-Grillo e Patrícia Lopes Rego, ex-hoteleiras do Pestana Carlton Palace. Além de refeições leves, a conquista é garantida pelos brunch’s ou pequenos-almoços continentais, com pãezinhos vários cozidos no momento e compotas caseiras da Quinta do Freixo. Os sumos naturais são imperdíveis e a lista de chá da Mariage Frères eleva-nos ao ritual milenar, com umas das mais conceituadas marcas de chá do mundo. Para o lanche somos resgatados pelos scones, o cheese cake, ou a tarte de maracujá. Para um fim de tarde mais arrebatador, o já famoso foie gras caseiro, acompanhado de um copo de colheita tardia. Ainda um espaço gourmet com presentes da Cottage Delight, da Fauchon, da Mariages Frères, divertidos champagnes Nicolas Feuillatte, ou os irresistíveis biscoitos da orgulhosamente nossa, Casa Fina.
Boulan
Av. do Largo, 4 Estoril
Tel. 21 099 3381
Seg a Sex 8h30 – 19h e Sáb – Dom 9h – 19h30
Brunch €14, Sandwich Club €7
Chá com Scones €4,80, Café €0,65
Saudavelmente Puros
Das plantações de cacau de São Tomé e Príncipe para o Príncipe Real, Cláudio Corallo veio renovar o poderoso impulso ao chocolate. Sem qualquer aditivo ou conservante, as tentações são confeccionados manualmente, mantendo as características naturais do cacau. O segredo está também na dedicação que Claudio Corallo dedica às suas plantações no Príncipe. O projecto é tão especial que até os carros dos animais, que trabalham nas plantações são comandados apenas por voz, sem qualquer tipo de freio ou força física. A não perder, os bombons recheados com o seu próprio álcool, conseguido da destilação da polpa do cacau, as esferas de massa de gengibre cristalizada, cobertas de cacau 100% puro, e as “loucuras” compostas de 3 variedades de grãos de café arábica, cobertos de chocolate produzido na plantação do Terreiro Velho.
Corallo Cacau & Café
Rua Cecílio de Sousa, 85 Lisboa
Tel. 21 386 2158
www.claudiocoarallo.com
Seg a Sex 10h – 19h e Sáb 10h – 14h
Chocolate com gengibre ou com laranja, 100gr €7,70
Chocolate Sablé a 80% de cacau, ou Soft a 70% com nibs de cacau, 100 gr €7,30
Exótico e Sensorial
Com muita canela e outros ingredientes sensoriais, a minha partilha pessoal do Espírito de Natal da Mariage Frères, um dos melhores chás do mundo.
Caixa Mariage Frères Espírito de Natal
Charcutaria Moy
Rua D. Pedro V, 111 Lisboa
Tel. 21 346 7011
www.mariagefreres.com �
Seg a Sáb 10h – 20h e Dom 10h – 17h
Caixa Mariage Frères Espírito de Natal €70
publicado a 13 de Dezembro de 2008 na revista Única do Expresso