Poderia ser uma memória longínqua dos meus tempos do segundo ciclo da escola dos tempos de criança, mas esta é uma palavra que mexe muito comigo. Não fosse uma das minhas missões na vida ser uma humilde viajante com sede de descobrir o Mundo, este é um tema importante na vida de qualquer ser humano. De onde vimos. Para onde vamos.
It could be a distant childhood memory of my times in middle school, but this is a word that moves me a lot. Even if it not been one of my missions in life to be a humble traveler with a thirst for discovering the world, this is an important theme in the life of any human being: Where did we come from. Where are we going.
Esta Geographia é outra. Uma morada que respira no meu bairro, bem perto do Museu de Arte Antiga, um restaurante que celebra um nome tão importante na vida dos que têm sede de viver, esses os curiosos exploradores com sede Mundo. O Geographia é um restaurante que se inspira nas ligações que os portugueses estabeleceram ao longo da sua história. De Cabo Verde a Moçambique, Brasil, Goa, Macau, a descobertas de novos aromas funde-se com o sabor a história. A de Portugal, mas no momento em que escrevo estas palavras também a minha. E por isso demorei algum tempo a partilha-lo.
This is another Geographia. A venue that breathes in my neighbourhood, close to the Museum of Ancient Art, this is a restaurant that celebrates its important name through those with a thirst for life, those curious explorers with a thirst for the world at large. Geographia is a restaurant that draws inspiration from the connections that the Portuguese have established throughout their history. From Cape Verde to Mozambique, Brazil, Goa and Macau, the discoveries of new aromas fuse with the flavours of history. Portugal´s history yes, but as I write these words, my history too, and hence why it has taken me some time to share.
Há momentos da vida em que – metaforicamente falando – deambulamos pela rua de mapa na mão à procura do próximo destino. Isto porque o meu percurso de vida tem sido feito de ir alcançando sonhos e uma vez alcançados, abro as asas da criatividade a pensar no proximo voo. No dia em que nos acomodamos, perdemos a continuidade da construção da nossa melhor versão. Há sempre mais para sonhar, para conquistar e assim tem sido o meu caminho nesta vida que tantos nos ensina nos momentos em que temos a coragem de parar e olhar para dentro. De bússola em riste, à descoberta da próxima viagem, rasgo um sorriso enquanto apuro a identidade que só faz sentido em constante reconstrução. E é por isso que adoro que tenha nascido um restaurante, com o nome de “Geographia” no meu bairro numa fase tão importante, como são todas as que nos permitimos voar mais alto.
There are times in life when, metaphorically speaking, we wander down the street, map in hand, in search of the next destination. My own path has been about reaching my dreams and once reached, I open the wings of creativity to think about the next flight. The day we settle is the day we lose the continuity of building the best version of ourselves. There is always more to dream, more to conquer, and so it has been for me in my life, with life teaching us crucial lessons in those moments when we have the courage to stop and look inside. Wielding a compass, all set to discover the next journey, I smile as I try to build an identity that only makes sense in constant reconstruction. That is why I love that a restaurant called Geographia has come to life in my neighbourhood at such an important moment, as are all those moments that allow us to fly higher.
O Geographia, como toda a entrega a Portugal que me move, homenageia a riqueza da gastronomia que fala português. Sempre ligada à descoberta do Mundo, que tanto caracteriza a nossa história e orgulho, a cozinha portuguesa foi uma das primeiras cozinhas de fusão. A cozinha dos países que falam a nossa língua foi influenciada também pela cozinha portuguesa, e prova disso são os pratos que ainda hoje espelham as tradições e ingredientes locais com as memórias deixadas pelos portugueses.
Geographia, like all the surrender to Portugal that moves me, honors the richness of the gastronomy that speaks Portuguese. Always linked to the discovery of the World, which characterizes our history and pride, Portuguese cuisine was one of the first fusion cuisines. The cuisine of the countries that speak our language was also influenced by our nacional cuisine, and proof of this are the dishes that still today reflect the traditions and local ingredients with the memories left by the Portuguese.
Na carta esperem por isso encontrar pratos tradicionais, mas também outros vindos de países com a nossa língua. E por isso a escolha do gráfico e bonito rinoceronte – é um desenho de Albrecht Dürer – como imagem do Geographia que simboliza o cruzamento de culturas de expressão portuguesa. Com o nome de Ulisses convido-vos a ler as palavras que inspiraram a escolha do nome no Geographia, sobre esta oferta do Sultão do Gujarat ao governador da Índia Portuguesa Afonso de Albuquerque. Como morada do Mundo, também por isso o rasgo de organizar encontros com o nome ‘Jantar de Viajantes’, que tem como missão partilhar histórias e experiências. O próximo convidado é o cronista e fotógrafo Filipe Morato Gomes, autor do blog Alma de Viajante vai partilhar as suas aventuras vividas no Irão, um dos destinos da minha lista. Uma partilha que será acompanhada pelos sabores da Pérsia, numa experiência criado pela mão Chef Daniel Fortes, terça-feira, dia 26 de Fevereiro. Descubra mais aqui.
On the menu, expect to find traditional dishes but also many from countries that share our language. Hence the choice of the beautiful rhinoceros graphic – a drawing by Albrecht Dürer – as an image of Geographia that symbolizes the crossroads of cultures of Portuguese expression. Called Ulysses, the rhinoceros pictured was a gift from the Sultan of Gujarat to the governor of Portuguese India, Afonso de Albuquerque, and I invite you to read the words that inspired the choice of name here.
With such a worldly address, Geographia also organise regular gatherings known as “Travellers Dinners”, where fellow travellers are free to share stories and experiences. The next guest speaker is the chronicler and photographer Filipe Morato Gomes, author of the blog “Alma de Viajante”, who will share his adventures lived in Iran (one of the destinations on my list). A sharing of experiences that will be accompanied by the flavors of Persia, in an experience created by the hand of Chef Daniel Fortes, on Tuesday, February 26. Find out more here.
O que adorei
O sentido de Mundo e ter umas das minhas mousses de eleição.
O que melhorava
Desligava os focos do tecto à hora do jantar. Tirando esse pormenor flexível, nada a aclamar ;-)
What I loved
The sense of worldliness and having one of my favourite chocolate desserts.
What could improve
I would turn off the ceiling spotlights at dinner time, otherwise… I have nothing to add :-)
Geographia
Rua do Conde, 1, Lisboa
+351 213 960 036
website . facebook . instagram
Para me seguir no instagram procure Sancha.Co
To follow me on instagram find Sancha.Co
