Não quis acreditar quando entrei no Este Oeste Pizza Sushi Café. O arquitecto Tiago Rebelo de Andrade já me tinha dito que eu ia gostar e como sei que conhecemos bem o gosto, o sentido estético e de excelência um do outro, a expectativa era altíssima. Costumo reger-me por uma satisfação que é sempre igual à realidade menos a expectativa, mas desta vez fui bem apanhada à esquina, pelo upgrade da cafetaria e restaurante do CCB que começava a ficar decrépito na minha opinião.
A primeira sensação foi de sorriso rasgado, mal entrei na zona do bar dá para levitar com a diferença. O ambiente lounge, os móveis, o mobiliário, mas os livros que como já sabem têm sempre impacto e mim e na marca desta nossa cidade também literária.
Na sala do restaurante alcanço a atlânticidade, assim como uma grande ponte entre a beleza de Lisboa e a movida de São Paulo, porque foi isso que senti ‘podia estar em São Paulo’, mas felizmente estava em Lisboa. Os pássaros em origami que elogiam também o logotipo desta plataforma Atlântica reconfirmaram-me a importância do voo, a importância dos pássaros que ainda acreditam no meu país e também as asas largas de quem sonha alto e implementa, por maiores que sejam os desafios.
E é neste preciso momento que agradeço haver quem não baixe as asas, que continue a lutar pela marca da nossa cidade do nosso país. Assim o sonhou António Oliveira e Silva dono do Casavostra em Almancil, que numa morada emblemática (como era a cafetaria e restaurante do CCB), junta Itália ao Japão num espaço que agora remodelado está finalmente à altura da sua envolvente. As suas pizzas são famosas num espaço que dignifica o Algarve, mas a juntar às especialidades italianas, junta-se o sushi (para mim o melhor de Lisboa) do Sushi Café Avenida de Manuel Salema. Assim nasce a receita sábia do Este Oeste.
Num espaço totalmente remodelado juntam-se duas gastronomia diferentes, refletindo uma simbiose exótica que nasce de uma cozinha aberta, com direito a showcooking. Uma zona dedicada à confecção de massas e pizzas, com o forno a lenha, e outra zona com o sushi bar e teppan (chapa) de onde sai muita criatividade de comer e chorar por mais.
Da experiência do Casavostra, em Almancil, o Este Oeste combina a massa estaladiça com os ingredientes mais frescos, que cozinhados em forno de lenha, resultam no seu prato estrela: a pizza. A ementa oferece mais opções como as tradicionais massas (muito original a Padella Este Oeste, uma sopa do mar com massa udon finalizada em forno de lenha), pratos no forno ou até carne, mas eu recomendo a já famosa pizza Este Oeste que adorei. Já nos sabores do Japão experimentei o Crispy de Salmão, que como o Manuel Salema sempre nos habituou nos seus sushi’s era divinal.
Ainda sobre os espaço – pensado por Bárbara Bliebernicht, Teresa Cálem e Pilar Louro – acho que não o posso separar da experiência gastronómica. Porque o voo dos sabores exóticos e contrastante fazem-nos voar, não apenas nos lindíssimos pássaros de origami que esvoaçam no centro da sala, mas também nas suas sombras que na extensão das paredes e da imaginação vai conversando connosco em segredo.
Os pormenores vão contado, e seja na simpatia da Daniela que me serviu o jantar, seja no rótulo do vinho da casa, seja na carta que pode ficar na nossa companhia como peça de uma orquestra, ou a sobremesa também Este Oeste, que leva mouse de Oreo, fruta fresca e biscoito siciliano – a que não resisti. É divinal.
Sem qualquer dúvida, o Este Oeste é uma das mais bonitas morada que Lisboa recebeu de presente este verão, um achado estival com ambientes diferentes, sejam eles o bar, o restaurante, a esplanada, com um serviço acima da média e uma qualidade que dispensa apresentações e que escolhi para festejar um ano da minha plataforma Atlântica. Na minha escolha ponderada rendi-me ao sentimento de que nesta casa faz-se tudo muito bem, assim, como este grande exemplo que em tempos de crise nos confirma que vale a pena também arriscar e continuar a acreditar no irrevogável sentido de excelência.
Este Oeste Pizza Sushi Café
Centro Cultural de Belém
Praça do Império Lisboa
Tel. 215 904 358 e 914 914 505
Ter a Qui das 10h às 23h, Sex a Sáb das 10h às 24h e Dom das 10h às 23h
www.esteoeste.pt
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