Quando soube que à frente da cozinha do Café São Luiz estão o chef Nuno Bandeira de Lima (que conheci melhor na minha montra vida ‘a partilha’) como consultor e Luís Barros como chef que gosto muito quis muito experimentar, mas quando soube da esplanada não adiei mais. A carta vende-se com a missão de provar que “nunca o gourmet low cost foi tão delicioso”. Não adoro a expressão, mas depois da experiência percebo o conceito.
Ao ato de esplanar no Chiado e ideal para almoços de negócios, mas também para almoços de família de fim de semana, a nova esplanada da Rua Maria António Cardoso chegou com cartas altas.
As irmãs Sofia Ortega Peres e Sandra Sousa Coutinho, e o marido de Sofia, Nuno Ortega Peres, não são novos nestas andanças. Em 2006 aventuraram-se com o Café no Chiado e agora, sete anos volvidos, entram em cena no Café São Luiz. Decididos a tirar os portugueses de casa e levá-los a experimentar o melhor da cozinha portuguesa, com um toque do mundo, mas a um preço low cost, abriram o Café São Luiz que, como o próprio nome deixa antever, está situado no emblemático Teatro São Luiz, no Chiado.
A experiência respira Portugalidade e inspira-se nos melhores e mais tradicionais sabores mas como qualquer português visionário consegue alcançar o mundo na mistura e influência de outros sabores e culturas. Da carta Nuno Bandeira de Lima, que faz questão de se deixar inspirar pela família e pelas suas viagens oferece um creme de coentros “exactamente igual ao que a mãe sempre preparou”, e um risotto que aprendeu a confeccionar com o Chef Luís Barros nos tempos em que ambos estavam no Cipriani do Lapa Palace. A minha escolha foi para um Bife de Lombo da casa e pedi apenas só com salada, mas foram altamente compensados pelo bacalhau com broa da minha companhia. As sobremesas eram de babar mas a consciência levou-me a provar a maçã assada com canela. Adorei tudo, mas é na esplanada que hoje ponho o foco, porque vivemos num país soberbo onde é obrigatório aproveitar fugas de almoço maravilhosas como é esplanar em pleno Chiado.
Restaurante Café São Luiz
Rua António Maria Cardoso, 58
1200-027 Lisboa | Portugal
Tel. 213 460 898
Aberto todos os dias do 12h30 às 15h e das 19h às 24h
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