O Belcanto acaba de receber mais um prémio. Desta vez foi nomeado para a primeira lista anual Foodie Top 100 Restaurants: Europe, UK & Asia Pacific. O prémio, organizado pela Glam Media e por um grupo restrito de importantes críticos e jornalistas gastronómicos, elege e homenageia restaurantes que se distinguem por serem exemplares, que apresentam uma cozinha verdadeiramente excepcional e que oferecem as melhores experiências gastronómicas.
Adorei que a imagem que me chegou por press release tivesse o David Jesus a representar toda a equipa orquestada pelo Chef José Avillez. É que todos o seu talento e emocionalidade do seu toque de Midas com a gastronomia portuguesa e do mundo, a humildade é uma das suas qualidades mais inspiradoras.
O Belcanto foi o único restaurante em porrtuguês a integrar esta lista inaugural que inclui vários restaurantes do mundo como o El Celler de Can Rocca, Mugaritz, The Fat Duck, Noma ou a Osteria Francescana. A lista ‘Foodie Top 100 Restaurants: Europe, UK & Asia Pacific’ está disponível online aqui e vai ser publicada, este mês, em livro, pela Chronicle Books. O livro inclui descrições detalhadas sobre cada restaurante, magníficas fotografias e várias sugestões e conselhos.
Para terem noção de quem nomeou aqui deixo a lista em baixo… dá que pensar. Obrigada Zé, de facto deixas-nos a todos sem palavras no que toca a defenderes o nome de Portugal. Obrigada.
a lista do grupo restrito de importantes críticos e jornalistas gastronómicos:
Patricia Wells (França) – Prémio James Beard, autora de livros de cozinha e ex-crítica gastronómica do International Herald Tribune. www.patriciawells.com
Gael Greene (EUA) – Ex-crítica gastronómica da New York Magazine, autora e co-fundadora com James Beard do Citymeals-on-Wheels. http://www.insatiable-critic.com/
Masuhiro Yamamoto (Japão) – Primeiro crítico gastronómico no Japão, Autor, Júri do Top Chef (Japão) e comentador do documentário Jiro Dreams of Sushi.
Ruth Reichl (EUA) – Ex-crítica gastronómica do New York Times e do LA Times, Ex-Chefe de Redacção da revista Gourmet Magazine, seis prémios James Beard, autora, editora da The Modern Library Food Series, apresentadora de programas de televisão e rádio. www.ruthreichl.com
Jonathan Gold (EUA) – Prémio Pulitzer, crítico gastronómico do LA Times.
Bruno Verjus (França) – Autor de livros de cozinha, jornalista gastronómico e especialista em gastronomia na casa de leilões Artcurial. www.foodintelligence.blogspot.pt
Alexander Lobrano (França) – Vários prémio James Beard, escritor, colaborador regular do New York Times T Style, autor vários artigos gastronómicos em diversas publicações dos Estados Unidos e Reino Unido, ex-correspondente europeu da revista Gorumet Magazine. www.alexanderlobrano.com
Charles Campion (Reino Unido) – Chef, jornalista premiado, júri do MasterChef e do Professional MasterChef na BBC1. www.charlescampion.com
Vir Sanghvi (Índia) – Jornalista, prémio “Best Food Critic” atribuído pela The Indian Culinary Foundation e apresentador do programa de televisão A Matter of Taste. www.virsanghvi.com
Aun Koh (Singapura e China) – Editor e co-fundador do The Miele Guide (que selecciona os 500 melhores restaurantes em Singapura). www.chubbyhubby.net
Susumu Ohta (Japão) – Graduado no Culinary Institute of America (NY), editor e consultor na área “Hospitality industry”.
Kundo Koyama (Japão) – Argumentista e guionista premiado, criou e escreveu o primeiro Iron Chef no Japão em 1993.
Yuki Yamamura (Foodie) – CEO da Glam Media Japão e um dos mais importantes bloggers de gastronomia no Japão.
Samir Arora (Foodie) – Editor dos Foodie guides e Fundador e CEO da Glam Media.
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