Finalmente fui provar as famosas moules de Cascais que andam a fazer furor no centro da vila (como ainda lhe gosto de chamar). Inovador para Portugal e a puxar a sardinha a um dos petiscos – Moules et frites – que não dispenso sempre que vou a Bruxelas, a moda pegou e pegou bem. Apareci sem avisar e tive a sorte de arranjar uma mesa em plena noite de luzes em Cascais. O maranhal era tanto num sábado à noite, que o programa luminoso rendia-se assim a uma grande fuga da noite feminina num dos restaurantes mais badalados do Cascais do momento.
As nove opções de pratos de mexilhões acompanhados por batatas fritas varia nos molhos : do molho à Meunier , ao Mediterrânico (de tomate e ervas aromáticas), o Thai (com gengibre e lemon grass) ou o Fraîche (com natas e lima), sem esquecer a tão nacionais ‘à Bulhão Pato’. Eu rendi-me à versão Thai que achei de comer e chorar por mais. Os mexilhões impecáveis e as batatas fritas crocantes, sem gordura e impecáveis.
Para acompanhar a carta de gins que nos embebeda de alegria só de ler. A prova foi suficiente para sentir os diferentes aromas, de maçã, de gengibre, de pimenta, originais e muito bonitos, todos os que passaram pela nossa mesa.
O espaço simples e sóbrio tem a elegancia necessária a uma casa que honre o pestisco Atlântico. E se não gostei do rolo de papel de cozinha na mesa, ou do mesmo papel de cozinha no copo das batatas – apetece qualquer coisa mais bonita em tom pardo e que também absorve – é na simpatia de quem nos serve que coloco a nota alta, já para não falar da pinta da Inês que nos serviu que nem rainhas.
Para Lisboa já está prevista uma irmã desta famosa casa, mas numa versão com cerveja, e para Moules Bier deixo já uma dica desta cidade. Porque não convidar a Sovina Atlântica? ;-) Que ficava bem, lá isso ficava.
Moules & Gin
Rua Nova da Alfarrobeira, 14, Cascais
el. 21 486 7604
Dom, Ter a Qui do 12h30 às 24h, Sex a Sáb do 12h30 às 02h
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