A esplanada do U Chiado é famosa pelo posicionamento priviligiado, mas também pelos hamburgueres e famosas batatas fritas. Já longe vão os outros tempos desta morada e a esplanada é para mim o ponto alto desta pequena praça do Chiado, logo à seguir à beleza do ferro forjado que sobe as paredes do São Luiz.
Ontem uma amiga convidou-me para almoçar por lá, um menu detox que tem como missão acompanhar todos os viajantes da cidade que querem entrar com o pé direito, cheios de força e energia para retomar este desafiante 2013. E se o Verão pôs-nos a todos a ultrapassar o limite das calorias, é hora de com equilíbrio voltarmos à linha. Mas ninguém disse que regressar em grande força não nos permite a ter tudo a que temos direito.
O menú é equilibrado, e é uma boa opção a quem gosta de almoçar numa das esplanadas mais bonitas do Chiado e quer regressar com sem entrar a matar.
Para entrada escolhi a Salada de legumes grelhados, mas também se pode escolher a sopa de ministrone de legumes. Dos pratos do dia entre a Massada integral de salmão e legumes com salada de tomate, a Dourada grelhada com arroz selvagem e escabeche de legumes e o Peito de frango grelhado com espinafres estufados e beringela grelhada escolhi o Peru recheado com cogumelos, espinafres e tomate com quinoa (que adoro) de legumes. Para sobremesa há Carpaccio de ananás com pimenta rosa e hortelã, e um Tartelete de maçã apenas feita com farinha de alfarroba com frutos vermelhos e gelado de leite de soja.
Para entrar em grande força e para esplanar na cidade onde o Verão ainda mora.
U Chiado
Largo do Picadeiro, 8 Lisboa
Tel. 213 430 390
www.uchiado.com
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Menú Detox €14,5